La Guida di Tirocinio è il dietista che, all'interno della sede di tirocinio, assume un ruolo di coordinamento dell’apprendimento clinico dello studente assegnato. Si interfaccia con il Direttore della didattica professionale, cura gli accordi, aiuta i colleghi e il coordinatore dietista a selezionare le opportunità di apprendimento, in coerenza con i risultati di apprendimento attesi e il progetto formativo condiviso con lo studente. Tutta l'equipe del servizio dietetico è coinvolta nel processo di apprendimento e ciascun dietista a cui si affianca lo studente durante l'attività di tirocinio rappresenta un modello di ruolo, facilita l'apprendimento delle competenze professionali, è garante della sicurezza dello studente e dell'assistito, vigila affinché gli assistiti ricevano una prestazione adeguata, anche quando delegata, con supervisione allo studente. Si assicura inoltre che gli assistiti siano informati e abbiano dato il loro consenso ad essere assistiti da uno studente.
La Guida di tirocinio fornisce feedback costanti allo studente rispetto al raggiungimento dei risultati attesi e contribuisce attivamente alla compilazione della scheda di valutazione dell’apprendimento clinico durante i momenti di valutazione periodica (valutazione intermedia e finale).
Documento approvato dal Consiglio di CdS del 30 settembre 2026.
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